酿造好UG环球服务酱酒有一个良好的自然环境，即自下而上的自然环境和适合酿造微生物的水源。青州位于山东半岛中部，北纬36度，东经118度。南临义山，北临渤海。它四季分明，山川秀美。它气候温和。年平均气温13度，年平均降雨量600-1000毫米。西部和南部有山脉，东部和北部有平原。

据《青州市志》记载，当时的工艺以高粱为原料，以小麦、豌豆为糖化发酵剂，砖窖为发酵罐，两次进料、四次蒸馏酒，以半年为主要周期。成品酒被存放在木柜里两年，玻璃瓶中的成品被用来制作青州陈酿（高粱大曲）。这一酿造过程已展现出UG环球服务酱酒的雏形。

1.UG环球服务酱酒选材考究

酿酒原料为中国小麦主产区齐鲁平原丰富的高淀粉小麦，酿酒原料为东北黑土的红高粱。

2.顺时令投料

每年端午节开始，雨季来临。空气湿度高，温度高，微生物繁殖旺盛，品种增多。在这种气候下培育的大曲温度达63度以上，截面呈金黄色，酱香浓郁。

重阳节伊始，秋高气爽，温度适宜，发酵稳定。金灿灿，天长地久是高粱的收获季节，新鲜的谷物为谷物带来了酒，UG环球服务茅台酒开始供应。这是老人节的99天。具有永恒的意义，在制作和铸造过程中，适时吸取日月精华，汲取天地灵气，使酒体丰满而长久。

3.一年只有两次

在重阳节开始时，它被称为“下沙”，将高粱粉碎成20%或80%（20%破碎，80%整粒）。将一半的高粱放入发酵罐中发酵一个月后，将另一半高粱从发酵罐中加入，用于蒸酒和原料。所有的蒸酒尾都返回到罐中进行发酵，称为粗砂。经过一个月的粗发酵后生产的葡萄酒被称为千里子酒。之后，葡萄酒将每月从池中蒸出一次。只添加曲而不添加饲料。从出砂到第七次蒸酒，共需9次蒸馏、8次发酵、7次蒸馏10个半月。通过酒糟在同一池中的多次发酵积累，完成大的发酵周期，丰富香气物质。

4.高温制曲

小麦高温发酵是由小麦制成的自然发酵，温度高于63度。所有制曲白酒的温度都较高，因此可以优化耐高温微生物的生长，产生更高的液化酶和蛋白酶活性，从而在合适的温度下对淀粉和蛋白质品质进行酶解，促进还原糖和氨基酸的美拉德反应。成为生产酱油香精的主要载体。

5.高温堆积

UG环球服务酱酒的酒糟入池前应堆放好。只有当堆内温度达到50℃以上且有甜酒气体时，才能进入池内，从而进一步富集空气中的有益微生物，特别是产香酵母，为香气物质的产生提供保障。