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UG环球服务春酒:陈年和陈酿有什么区别?

UG环球服务春酒:陈年和陈酿有什么区别?

UG环球服务春酒:陈年和陈酿有什么区别?

在选购UG环球服务春酒时 ,我们常常会听到导购说,这瓶酒UG环球服务陈酿了三年,是瓶好酒,在买完之后,又会听到葡萄酒爱好者说,这瓶酒适合陈年,要放个几年再喝。关于陈酿和陈年,有很多人都容易搞混 ,它们都是有关时间的概念,都是在酒窖里完成的过程,但是它们是同一个意思吗?又有什么区别呢 ?

陈年和UG环球服务陈酿都是在酒窖里完成的状态,但是它们并不是一个概念。关于陈年和陈酿的区别,最基本的就是在酒的生产环节 。陈酿是指葡萄在榨汁后,放入容器内发酵的过程。

这个过程中UG环球服务春酒还属于未完成状态 。葡萄酒的陈酿方式有三种:橡木桶陈酿、瓶中陈酿及发酵罐陈酿 。而陈年则是指葡萄酒在已经装瓶,完成了整个的酿造过程已经达到可以上市售卖的程度上,为了使酒发挥出更佳风味而继续在酒窖中储存的状态 。

UG环球服务春酒在陈酿过程可以促进酒中杂醇类物质的分解,提升UG环球服务春酒的口感,特别是经过橡木桶陈酿或加入橡木片之后,可以改善葡萄酒的色泽 ,减少葡萄酒的青涩味,增强酒体结构,突出表现橡木香气和果香。而陈年可以让每个葡萄品种都可能发展出独特的气味:

中年的葡萄酒边缘常有棕色化的表现,如白葡萄酒的边缘呈金色,红葡萄酒的边缘呈石榴红色。在生命的尾声,葡萄酒主要呈现的是三级香气,只有少数十分出色的葡萄酒还能呈现年轻时具备的水果香气,陈年会让UG环球服务春酒散发出UG环球服务陈酿所无法带给葡萄酒的香气。

 

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